Վեգան թե վեգետարիան․ տարբերությունը

Վեգանը և վեգետարիանը համարվում են երկու տեսակի դիետաներ: Նրանք երկուսն էլ միս չեն ուտում, բայց ունեն տարբեր սննդի կանոններ։

**Վեգետարիաններ** (Բուսակերները) Բուսակերների միության համաձայն՝ բուսակերն այն մարդն է, ով չի ուտում միս, թռչնամիս, որս, ձուկ, խեցեմորթ կամ կենդանիների սպանդի կողմնակի արտադրանք:

Բուսական դիետաները պարունակում են տարբեր մակարդակի մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկներ, ընդեղեն, ընկույզներ և սերմեր:

Կաթնամթերքի, մեղրի և ձվի ներառումը կախված է ձեր սննդակարգից:

Բուսակերների ամենատարածված տեսակները ներառում են.

Lacto-ovo բուսակերներ. բուսակերներ, ովքեր խուսափում են կենդանական ծագմամբ ցանկացած մսամթերքից, բայց օգտագործում են կաթնամթերք և ձու։

Lacto բուսակերներ. բուսակերներ, ովքեր խուսափում են կենդանական մսամթերքից և հավկիթից, բայց օգտագործում են կաթնամթերք։

Ovo բուսակերներ. բուսակերներ, ովքեր խուսափում են կենդանական բոլոր մթերքներից, բացառությամբ հավկիթից։

Վեգաններ. բուսակերներ, ովքեր խուսափում են կենդանական ծագում ունեցող բոլոր ապրանքներից։

Մարդիկ, ովքեր չեն ուտում միս կամ թռչնամիս, բայց օգտագործում են ձուկ, համարվում են պեսկատատերներ, մինչդեռ կես դրույքով բուսակերները հաճախ կոչվում են ֆլեքսիտարներ:

Ի՞նչ է վեգան դիետան:

Վեգանական դիետան կարելի է դիտարկել որպես բուսակերության ամենախիստ ձևը: Նրանք ի տարբերություն բուսակերների չեն ուտում կենդանական բաղադրիչներով սնունդ: Վեգանիզմը ներկայումս վեգանական հասարակության կողմից սահմանվում է որպես ապրելակերպ, որը փորձում է հնարավորինս բացառել կենդանիների շահագործման և դաժանության բոլոր ձևերը:

Սա ներառում է շահագործումը սննդի և ցանկացած այլ նպատակի համար:

Այսպիսով, վեգան դիետան ոչ միայն բացառում է կենդանական միսը, այլև կաթնամթերքը, ձուն և կենդանիներից ստացվող այլ բաղադրիչները: 

Ո՞րն է ավելի առողջ.

Ըստ Սնուցման և Դիետետիկայի Ակադեմիայի Վստահելի աղբյուրի զեկույցի՝ և՛ բուսակերների, և՛ վեգանական դիետաները կարող են նորմալ համարվել կյանքի բոլոր փուլերի համար, քանի դեռ դիետան լավ պլանավորված է:

Սննդանյութերի անբավարար ընդունումը, ինչպիսիք են օմեգա-3 ճարպաթթուները, կալցիումը և D և B12 վիտամինները, կարող են բացասաբար ազդել առողջության տարբեր ասպեկտների վրա, ներառյալ մտավոր և ֆիզիկական առողջությունը:

Ե՛վ բուսակերները, և՛ վեգանները կարող են այս սննդանյութերի ավելի քիչ քանակություն ունենալ: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բուսակերները հակված են մի փոքր ավելի շատ կալցիում և վիտամին B12 սպառմանը, քան վեգանները:

Բուսակերները և վեգանները պետք է խստորեն հաշվի առնեն մի քանի հանգամանք.

Վերլուծեն նրանց օրական սննդանյութերի ընդունումը

Արյան մեջ սննդանյութերի մակարդակի չափումը

Համապատասխան հավելումներ ընդունումը

Մի քանի ուսումնասիրություններ, որոնք ուղղակիորեն համեմատում են բուսակերների և վեգանների դիետաները, հայտնում են, որ վեգանները կարող են ունենալ 2-րդ տիպի շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և քաղցկեղի տարբեր տեսակների զարգացման փոքր ռիսկ, քան բուսակերները:

Մարդիկ ընտրում են բուսակեր կամ վեգան լինել բազմաթիվ պատճառներով: Որոշ մարդիկ դա անում են առողջության համար։ Նրանք կարծում են, որ այս դիետաները ավելի լավ են իրենց մարմնի համար: Մյուսները դա անում են կենդանիների համար: Նրանք չեն ցանկանում վիրավորել կենդանիներին։ Որոշ մարդիկ նույնպես ընտրում են այս դիետաները՝ շրջակա միջավայրին օգնելու համար: Նրանք կարծում են, որ բուսական դիետան ավելի լավ է մոլորակի համար: