Էկզոտիկ թե՞ վտանգավոր սնունդ

 Էկզոտիկ սննդի՝ մրգերի, ծովամթերքի, սիրահա՞ր ես, ուրեմն այստեղ կգտնես քեզ համար յուրահատուկը։

  Յուրաքանչյուր էկզոտիկ սնունդ հաճախ հազվադեպ է հանդիպում որևէ  մշակույթում կամ տարածաշրջանում: Դա կարող է ներառել արտասովոր կամ անսովոր մթերքներ, ինչպես օրինակ՝ էկզոտիկ մրգեր, ծովամթերք, մսատեսակներ, կամ նույնիսկ հատուկ պատրաստման եղանակներ: Օրինակ՝ դյուրիան պտուղը, որը համարվում է արեւադարձային մի շարք երկրներում, համարվում է էկզոտիկ որոշ այլ երկրներում: Տարբեր խոհանոցներ նույնպես կարող են դիտվել որպես էկզոտիկ, եթե դրանք տարաձայն են տվյալ մշակույթում ընդունվածից:

Դյուրիան

   •Ծագումը~Հարավարևելյան Ասիա

   •Նկարագրություն~Դյուրիան հայտնի է իր սուր հոտով, որը կարող է վանել, բայց համարվում է «պտուղների արքա» իր յուրահատուկ քաղցր և կրեմային համի պատճառով: Այն ունի խիտ, դեղին փափուկ մարմին, և այն հաճախ օգտագործվում է աղանդերի մեջ:

   •Օգտագործում~ Սննդի մեջ, հիմնականում կաթնաշոռների, պաղպաղակի կամ քաղցր խմորեղենների պատրաստման մեջ:

Ֆուգու (Fugu)

   •Ծագումը~Ճապոնիա

   •Նկարագրություն~Սա վտանգավոր, բայց շատ գնահատված ճապոնական ուտեստ է, որը պատրաստվում է թունավոր փուխի ձկնից: Ֆուգուն պատրաստվում է միայն հատուկ լիցենզավորված շեֆ-խոհարարների կողմից, որպեսզի նրանք կարողանան հանել թունավոր մասերը:

   •Օգտագործում~Հաճախ մատուցվում է որպես սուշի կամ սաշիմի:

Հակարլ (Hákarl)

   •Ծագումը~Իսլանդիա

   •Նկարագրություն~Հակարլը ֆերմենտացված շնաձուկ է, որը դարավոր իսլանդական ուտեստ է: Այն ունի սուր համ և հոտ, համարվում է իսլանդական խոհանոցի յուրահատուկ մասը:

   •Օգտագործում~Հաճախ մատուցվում է որպես նախուտեստ։

Կասու մարցու (Casu Marzu)

   •Ծագումը~Իտալիա, Սարդինիա

   •Նկարագրություն~Casu Marzu-ը պանիր է, որը պարունակում է կենդանի միջատների թրթուրներ: Պանիրը ի սկզբանե մոլորություն է ստեղծում իր ֆերմենտացման մեթոդով և համարվում է համեղ որոշ մարդկանց համար, թեև դա հաճախ վիճելի է սննդի անվտանգության պատճառով:

   •Օգտագործում~Սովորաբար ուտում են տեղական գինու հետ:

                                                                      Իսկ Դուք կփորձեի՞ք  էկզոտիկ սնունդ….